A edição deste ano promoveu a campanha “Salve os Butecos”, com o objetivo de ajuda-los economicamente e dar uma visibilidade para os peguemos microempresários
Na noite de ontem, 26, no restaurante Palhoça, foi revelado o nome dos ganhadores da edição do “Comida di Buteco 2021”, foram 11 butecos participantes e quem vai representar Manaus, na etapa nacional, é o Quiosque Beer, com o prato “Raízes de Cabôco”, que se tornou Tetra Campeão do CDB, o segundo lugar foi para o Tambaqui no Ponto e no terceiro lugar ficou o Botteco Videokê. Este ano o tema foi raízes, onde todos os bares participantes desenvolveram as receitas dos petiscos contendo uma ou mais raízes.
Para o ganhador Alysson Gonçalves, proprietário do Quiosque Beer, “Este ano foi um ano de muitas dificuldades devido a pandemia, mas com fé e resiliência conseguimos ganhar este concurso que abre portas para os pequenos estabelecimentos. Mais um ano de vitória e respeitando todos os concorrentes, o Quiosque Beer, se tornou Tetra Campeão, do Comida di Buteco e isso significa tanto para toda a nossa família”.
A grande novidade deste ano foi o “Movimento Salve os butecos”, com o objetivo gerar a inclusão sócio-econômica do pequeno negócio familiar, chamado buteco/bar. Com isso, trazer visibilidade e dar a oportunidade de serem inseridos dentro da sociedade de forma digna e valorizá-los, ajudando a gerar fluxo de caixa para os butecos, de forma que eles possam se reerguer.
E mediante a atual situação do nosso país o CDB, funcionou com o sistema Híbrido, ou seja, o cliente pode ir presencial (ao buteco) ou pedir pelo delivery, pensando na segurança, o concurso incentivou o consumo nos butecos participantes através do delivery e reserva de mesa, além do uso de máscaras e higienização de mãos e do ambiente com frequência.