Nesta quinta-feira (10) é comemorado o Dia da Pizza, delícia queridinha das reuniões de amigos e famílias. Com versões de vários sabores, esse é um dos pratos mais consumidos pelos brasileiros. Por dia, segundo a Associação de Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), são produzidas no país um milhão de pizzas. Apesar da grande variedade de combinações, alguns sabores são mais procurados.
Segundo a chef Juliana Faingluz, no restaurante Marimari as pizzas tradicionais estão no topo das mais apreciadas pelos amazonenses. O top três, diz ela, são as de muçarela, calabresa e portuguesa. O ranking apontado pela chef não é exclusividade do Amazonas. Nacionalmente, conforme pesquisa da Apubra, os três sabores também são os mais procurados pelos fãs de pizza. “Independente do recheio, pizza é sempre uma boa pedida em qualquer dia da semana”, destaca a chef.
No Marimari, de acordo com Juliana, as pizzas de berinjela com bacon, abobrinha com pesto, cogumelo com tomate assado e caprese também têm lugar especial no coração dos clientes do restaurante
A chef acrescenta que, para deixar a experiência gastronômica ainda melhor, uma aposta do restaurante são as massas com fermentação natural e longa. Ela explica que a fermentação natural confere um sabor todo especial à massa, deixando-a mais leve, macia e crocante. O processo de preparo da massa da pizza do Marimari leva em média 48 horas para ser concluído. Esse é o tempo médio para que os agentes de fermentação possam agir sobre o produto. O molho da pizza também é preparado de forma artesanal, com tomate fresco, o que proporciona uma experiência de sabor bastante peculiar.
Comemoração – Para comemorar o Dia da Pizza, a chef Juliana informa que o restaurante Marimari funciona das 11h30 às 15h, ao lado do Pátio Gourmet, na avenida Via Láctea, conjunto Morada do Sol. No supermercado, o público encontra, ainda, a versão para assar em casa. Outra opção é pedir pelo aplicativo Ifood – Marimari.